Medovníčky pre deti do škôlky na meniny pre moju dcéru, aby však toho cukru nebolo priveľa, zabalíme aj nejaké to sušené jabĺčko. V uzatvorenom balíčku udržia prijateľnú vlhkosť a medovník pekne zmäkne a bude dookola rozvoniavať.
Suroviny na medovníkové cesto:
– 500 g polohrubej múky
– 250 g práškového cukru
– 50 g masla (iný tuk na pečenie)
– 3 vajíčka
– 3 lyžice roztopeného medu
– 1 balíček korenia na medovníčky
– 1 prášok do pečiva
Suroviny na bielkovú polevu:
– 1 bielok
– 150-170 g práškového cukru
– 1 lyžička Maizeny
– rôzne potravinárske farby
Pracovný postup:
- Vo väčšej miske zmiešame všetky sypké suroviny hladkú múku, práškový cukor, balíček korenia na medovníčky a prášok do pečiva.
- Do takto premiešanej sypkej hmoty pridáme ostatné ingrediencie ako med, vajíčka a roztopené maslo. Cesto dáme aspoň 24 hodín odpočívať do chladničky. Po odpočinutí cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 – 5 mm a povykrajujeme rôzne tvary. Pečieme na papieri v predhriatej rúre na 170 °C 5-10 min. Po upečení necháme medovníčky na rovnej ploche dobre vychladiť. Takto upečené medovníky môžeme ľubovoľne ozdobiť, stačí aj namočiť jednu polovičku do čokolády tmavej alebo svetlej, alebo spojiť lekvárom dva rovnaké tvary.
- Cukrovú glazúru si rozdelíme na niekoľko časti a zafarbíme rôznymi farbami. Medovníčky rôzne zafarbíme. Po zaschnutí spodnej vrstvy ešte prirobíme očká, nos, klobúk a pridáme šál. Zdobiť môžeme rôzne.
Galéria: 
