Ríbezľová torta

3 kg tortička plnená ríbezľovou a čokoládovou plnkou. Na vrch želatína a ríbezle. Veľmi efektívne je kombinovanie červených ríbezlí s čiernymi, poprípade môžeme si do plnky alebo do želatíny k ríbezliam zamiešať iné drobné ovocie, ako napr. jahody, maliny, čučoriedky či egreše.

 

 

 

 

 

 

 

Torta MOJITO-Mojito cake

Máte radi bylinky, používate ich v jedle často? Ja áno, nepreháňam, ale vždy používam. Najradšej sa v lete osviežim mätovým čajom s cukrom, príjemne chladí a v ústach zanecháva sviežu chuť. Keď som pripravovala tento mätový krém, v kuchyni bola ešte dlho vôňa po prírodnom mentole. Mäta sa výborne kombinuje s čokoládou, preto na ňu nesmiete pri pečení zabudnúť, čokoláda určite musí byť. Krém je veľmi svieži, je jemne aromatický bez použitia arómy. Ja som použila len kvapku zelenej farby, ale ak chcete sýtejšiu farbu kľudne pridajte.

Read more

Letná doboška s krémom swiss meringue

Pre niektoré žienky, ktoré pečú tortičky, swiss meringue krém považujú za najlepší. Krém je pekne biely, vhodný na svadobné a krstinové torty, pri použití farieb sa dokonalé spojí s pigmentmi a keď je správne pripravený, je ľahučký ako obláčik. Aký krém je u vás doma ten najlepší? Vyhrávajú pudingové, tvarohové, alebo už spomínaný bielkový?

Read more

Maková torta s višňami-Poppy cake with Cherries

Recepty s makom patria medzi vaše najobľúbenejšie, či sa jedná o jednoduché bežné koláčiky, alebo zložitejšie makové torty. Vždy tu najdôležitejšiu funkciu hrá v tomto prípade náš tmavý modrý mak. Rozmýšľala som, čo si vlastne pripravím na tento týždeň, ale inšpirovala som sa Dámskym magazínom, kde varili veľmi zdravé jedlá z maku. Mak je naša super potravina a tak ju určite treba zaradiť do nášho jedálnička, či už v slanej, alebo sladkej podobe. Nepoužila som plnku z mascarpone, ale jeho dietnejšiu verziu – tvaroh nízkotučný roztierateľný.

Read more