Vianočka Trojkráľová

Vianočku častejšie kupujem ako robím, ale najradšej ju mám na raňajky bez hrozienok a nahrubo namastenú maslom a vrch….ten musí byť obsypaný chrumkavými mandľami. Prepletané, či len tak všelijako spletené krásavice sú naozaj nielen slávnostným pečivom. Najviac čo ma asi zajímalo pri tomto recepte nebolo ani tak samotné pečenie a miesenie cesta, ale pletenie vianočky, a keďže ja to vždy zabudnem musím sa stále pozrieť do svojich papierov alebo použiť vševediaci Google. Ja mám dnes nacvičené prepletanie zo štyroch dielov, ale za týždeň to už zase zabudnem….a nabudúce opäť si otvorím zošit, a budem študovať, a takto dookola, a že pečenie nie je zábavné. Ak sa vám bude zdať môj spôsob zložitý, najjednoduchšie je urobiť tri malé spletené vrkoče a upiecť ich ako tri malé vianočky. Je na vás aký spôsob si vyberiete.

Read more

Estonský kringel – makový a škoricový, Estonian kringel bread

Takto na jeseň je dobre sa poriadne zohriať, nielen z vonku, ale aj z vnútra. Veľmi dobre padne nejaký škoricový koláč, pretože škorica sa hodí na celkové zahriatie organizmu, a ako korenina aj krásne prevonia byt počas pečenia, skoro až tak vianočne. Na záhrade nám pekne červeňajú jabĺčka a my už viac menej máme skoro všetku úrodu doma, ešte pár tekvíc, niekoľko hrušiek a môžeme začať piecť aj jablkovo-hruškové variácie. Estonský kringel je výborný koláč, pečie sa makový alebo škoricový, dokonca minulý rok som piekla aj kakaový, čo je tiež veľmi dobrá kombinácia. Okrem týchto dvoch som ešte piekla jeden a ten padol za pár hodín  😀 tak som si to ešte raz zopakovala.

Read more