Linecké piñata koláče s prekvapením – piñata cakes

Keď som tvorila recept na tento týždeň, priznám sa užívala som si to maximálne, ako sa dá, to počasie vonku, chlad a všade mokro je priam stvorené pre pečenie. Pobyt vonku je pre mňa ničím nenahraditeľný, vietor a dážď mi neprekáža. Kráčať po mokrej tráve a vracať sa domov s mokrými nohami mi dáva pocit, že žijem. Príroda nám dáva veľké množstvo inšpirácii a nápadov. Mám veľmi rada dlhé prechádzky a vďaka ním vnikol aj tento recept. Opäť niečo pre deti, trošku jesene a trošku na pobavenie v kuchyni. Linecké žalude, ako koláče s prekvapením.

Read more

Maslové kvietky-Butter cookies

Recept na maslové sušienky mi príde ideálny na domáce rýchle pečenie. Tieto moje bodkavé kvietky boli vyzdobené, pretože mali slávnostnú premiéru, ale pre jednoduché zdobenie stačí poprášiť práškovým cukrom. Spojené s lekvárom sú chuťovo neodolateľné. Recept u nás doma niekoľkokrát upečený, hlavne teraz v jeseni ku čajíku z čerstvých šípok. Minulý rok sme skúsili zo šípok uvariť aj lekvár, ale bolo to dosť ťažké. 😀😀😀Posledný pohár s lekvárom skončil na týchto maslových koláčikoch. Ani lepší koniec nemohol byť.

Read more

Linecké tortičky

Opäť na mojom blogu sa po dlhšej dobe objavuje linecké pečivo, tentokrát s tradičným pomerom 3:2:1. Použila som lekvár čierna baza a čierne ríbezle, zmiešané. Už som pomaly aj zabudla na výbornú kombináciu bazy a ríbezlí. Pri tohto týždňovom pečení, prehodnocujem svoje chute a jednoznačne je to lekvár na prvom mieste. Už je tu pomaly aj obdobie bazy, tak určite vyskúšajte. Linecké koláčiky pri tomto zložení surovín sú krehké, veľmi dobre sa s cestom pracuje, chce to určite na 24 hodín postáť do chladničky. Zdobiť môžete ľubovoľne, cukrovou glazúrou, hmotou na poťahovanie, alebo cukrovými perličkami.

Read more

Kakaové linecké

Opäť som dostala nutkanie pohrať sa s lineckým pečivom. Recepty na linecké jahodové, klasické nájdete u mňa v kategórii – LINECKÉ. Kakaové je niečo nové, ktoré som ešte ani raz nikde nepublikovala. V jednom veľkom obchodnom reťazci som natrafila na tieto milé húsky, neodolala som a hneď bolo jasné, z akého cesta budú. Recept mám od svojej mamky, je overený a niekoľko krát v našej rodine vyskúšaný. Teším sa na vaše e-maily, fotočky a všetko čo ma vždy od vás poteší.

Read more

Tartaletková torta-Cookiecake

So stále sa narastajúcou teplotou ovzdušia, začínam byť čím ďalej tým viac naladená na prácu v záhrade a určite bude aj viac kvietkov v zdobení koláčov. Na okne už máme posadený zeler a každé ráno sa s Luckou pozrieme či už niečo vykuklo. Ešte je všetko pod zemou, ale keď to začne všetko rásť, príde aj viac práce a budeme spomínať na zimné obdobie kľudu. Tento rok bude na záhrade rásť viac kvietkov, u mňa čím pestrejšie tým lepšie. Keďže ja som už dlho takto kvetinovo naladená, priam ma to ťahalo upiecť na tento týždeň niečo v romantickom-kvetinovom duchu. Niečo čo poteší oko a dobré chutí. Linecké cesto chutí poväčšine z vás, preto sa nebojte upiecť aj niečo zložitejšie, ako sušienky. Niekto tomu hovorí sušienková torta, niekto tartaletková za hranicami cookiecake. Plníme tvarohom i mascarpone a je tu jedna veľká výhoda zdobenia…zdobíme čo máme.

Read more

Škoricové linecké koláčiky

Lúčime sa posledným dňom tohto roku, povätšina z nás poriadne usedená, objedená a pre-internetovaná. Ešte dnes a zajtra na Nový rok si poriadne dožičím – dožičíme veľa jedla a sladkostí a potom sa aj ja zamyslím nad svojím stravovaním, dôsledkom ktorého moje telo nabralo aj pár fald 😭. Chce to len menej cukru…čo je v mojom prípade dosť obtiažne a samozrejme pohyb💪💪. Ale čo som naozaj chcela napísať v mojom poslednom tohtoročnom príspevku je veľké ĎAKUJEM 🙏Vám všetkým, za vaše zdieľanie a lajkovanie mojich príspevkov. Za rok 2018 som dosiahla aj číslo 3000 čo ma povzbudilo ísť ďalej a ďalej vymýšľať a piecť, dávať koláčom nový look a ukázať ešte množstvo receptov, ktoré čakajú u mňa v zošite. Teším sa, že aj v roku 2019 budete stáť po mojom boku, lajkovať a zdieľať v kreatívnom duchu a spolu posunieme stránku o nejaké to čísielko nahor. Prajem Vám v Novo roku veľa zdravia, vždy úsmev na tvári a splnenie všetkého čo si v kútiku duše prajete.🎆🎆🎆

Read more

Linecké košíčky s maslovým krémom nastavený bielkovým snehom

Minulý týždeň som napísala recept na „Linecké pudingové kolieska“, a keďže sa stretol s veľkým úspechom, tak som sa rozhodla, že ho ešte raz použijem. Tento krát bude vo spojitosti s doslova „luxusným krémom“. Ide o maslový krém nastavený bielkovým snehom. Má asi zo všetkých krémov najlepšiu chuť, je neutrálny to znamená dobre sa ochucuje a je výrazne odľahčený. Používa sa na plnenie tort, košíčkov, cupcakes alebo na zlepovanie makróniek. Pri zdobení pekne držia hrany a krém nepadá.

Read more

Linecké pudingové koláčiky

S receptom som sa počas svojho pečenia stretla niekoľko krát a vždy som si povedala, že teraz ho už musím vyskúšať. Tento týždeň sa predstava stala realitou a včera som sa pustila do veľkého pečenia. Cesto som si pripravila deň dopredu, takže bolo krásne oddýchnuté a nádherne voňalo po jahodách, nakoľko som použila jahodový puding. Jediné mínus celého receptu je veľká krehkosť koláčikov, treba sa mať na pozore pri každej manipulácii a zaobchádzať s nimi ako v „bavlnke“. Mne tento recept určite vyhovuje a ešte sa s ním stretneme lebo už teraz mám v hlave ďalší nápad:-). Na trhu sú pudingy rôznych príchuti, stačí len obmeniť  za iný banánový, malinový a máte príchuť, ktorá vám najviac vyhovuje. Cesto je sfarbené len veľmi jemne, ak však chcete koláčiky upiecť na detskú oslavu možno cesto prifarbiť pár kvapkami potravinárskej farby, stačí len 2-3 kvapky. Ak používate prírodné farbivá je to recept na sušienkové keksy bez konkurencie.

Read more

Linecké kačičky plnené lekvárom-shortbread cookies

 Minulý týždeň sme odštartovali veľkonočné pečenie a dnes si spolu upečieme linecké kačičky plnené lekvárom. Veľmi sa teším z lineckého pečiva, pretože je tak všestranné, že sa pečie na každý sviatok a piatok,  je vynikajúce na zdobenie a keď ho dobre uskladníte má veľmi dobre trvanlivé vlastnosti. V zásobe mi zostal ešte čučoriedkový lekvár z minuloročnej úrody tak som ho použila na plnenie. Lekvár si robím sama a používam suroviny ako čučoriedky, slivky, maliny aj ríbezle. Podľa mňa sa hodí kyslejší lekvár, pretože takto zdobené koláčiky sú dosť sladké a kyslejší lekvár chuť len môže vyzdvihnúť. Tento recept mám od mojej mamky, a keďže je tých variant veľmi veľa skúšame, ktorý je najlepší. U cesta je dobre aby sa nerobili po upečení na povrchu „kopčeky“ a rovnako by malo zostať krehké. Treba dávať najviac pozor na pečenie, pretože linecké cesto sa vyberá z rúry, keď ma len trošku okraje do zlatova. Nečakáme kým je kompletne zhnednuté pretože u lineckého cesta sa to považuje už za zhorené . S týmto cestom sa mi pracovalo výborne, určite ho ešte viac krát použijem a môžem ho len odporučiť. Read more

Linecká ozdobná krabička štvorlístok

Najprv si ručne alebo elektrickým šľahačom vyšľaháme dokopy maslo alebo margarín spolu so žĺtkami, soľou a práškovým cukrom. Vyšľaháme do penista. Potom prisypeme múku a už len rukou spojíme všetky suroviny. Miešame pokiaľ sa nám suroviny nespoja, cesto potom dáme do chladničky aspoň na dve hodinky oddýchnuť. Rozdelíme ho na dve časti. Z prvej si upečieme krabičku z druhej si pripravíme plnené linecké štvorlístky.
Rozpis surovín je uvedený nižsie.

Read more