Ríbezľová torta

3 kg tortička plnená ríbezľovou a čokoládovou plnkou. Na vrch želatína a ríbezle. Veľmi efektívne je kombinovanie červených ríbezlí s čiernymi, poprípade môžeme si do plnky alebo do želatíny k ríbezliam zamiešať iné drobné ovocie, ako napr. jahody, maliny, čučoriedky či egreše.

 

 

 

 

 

 

 

Letná doboška s krémom swiss meringue

Pre niektoré žienky, ktoré pečú tortičky, swiss meringue krém považujú za najlepší. Krém je pekne biely, vhodný na svadobné a krstinové torty, pri použití farieb sa dokonalé spojí s pigmentmi a keď je správne pripravený, je ľahučký ako obláčik. Aký krém je u vás doma ten najlepší? Vyhrávajú pudingové, tvarohové, alebo už spomínaný bielkový?

Read more

Maková torta s višňami-Poppy cake with Cherries

Recepty s makom patria medzi vaše najobľúbenejšie, či sa jedná o jednoduché bežné koláčiky, alebo zložitejšie makové torty. Vždy tu najdôležitejšiu funkciu hrá v tomto prípade náš tmavý modrý mak. Rozmýšľala som, čo si vlastne pripravím na tento týždeň, ale inšpirovala som sa Dámskym magazínom, kde varili veľmi zdravé jedlá z maku. Mak je naša super potravina a tak ju určite treba zaradiť do nášho jedálnička, či už v slanej, alebo sladkej podobe. Nepoužila som plnku z mascarpone, ale jeho dietnejšiu verziu – tvaroh nízkotučný roztierateľný.

Read more

Trubičkový macko s mascarpone, bielou čokoládou a ovocím

Táák sme sa tešili, že nás tie choroby míňajú, ale už dostihli aj nás. Najlepšia domáca medicína je pre mňa varená cibuľa.😡 Cibuľku pekne narežem, zalejem troškou vody a dám na pec do bodu varu. Tuhú hmotu rozmixujem s banánom🍌🍌 a dieťa nič nepocíti, cibuľovú vodu prilievam do čaju. 🍵Ešte že som stihla napiecť a nafotiť koláč pri tom všetkom skôr, tak som sa trošku aspoň povenovala písaniu receptov. 📝Pri tomto recepte mi išlo všetko nejako ťažko, od vymyslenia nápadu na tortu, 🎂 potom nákupov, fotenie a zase som si musela dať prestávku, tak na 2-3 dni. 😳 Uležať v hlave a pokračovať. Dopísaním receptu na blog a jeho publikovaním púšťam z hlavy a začínam sa zapodievať novým receptom.😀🔝🕚💯

Read more

Halloweensky rez-Halloween cake

Cvikla v sladkom koláči už dávno nieje žiadna novinka. Cesto je vláčne, dlho čerstvé a krásne zafarbí. Halloweensky rez som chcela dať na blog podstatne skôr, ako dnes, ale ako inšpirácia môže poslúžiť aj do budúceho roka. Dala som si ho do kategórie Halloween. Možno niekedy ešte ku nemu pribudne nejaký strašidelný výtvor. Určite ho však vyskúšajte upiecť, cesto je krehké, vláčne a ozdobiť môžete aj bez strašidelných figúrok.

Read more

Mandarínková torta s mascarpone – Mandarin cake with mascarpone

Okrem veľkého množstva jabĺk a hrušiek🍎🍏🍐🍐 už do našich predajní zavítali aj prvé zásielky mandarínok a pomarančov🍊🍊. Ta vôňa v ich okolí prezrádza, že zima sa pomaly blíži. Mandarínky sú najlepšie sladké, bez kôstok a s tenkou šupkou. Ak máte smolu a náhodou na také nenatrafíte, tak ich použite namiesto citrónu 🍋🍋do čaju. Obsahujú rovnako veľké množstvo vitamínu C, ku tomu sa pridruží vitamín B a môžete bojovať s chrípkami, ktoré na nás číhajú v tomto období zo všetkých strán. Mandarínky svojou oranžovou farbou 💛sa vizuálne veľmi hodia do zákuskov a ovocných tort, dobre na povrchu držia a tvoria super kombináciu s čokoládou 🍫a tvarohom. Ja som si pripravila mandarínky s odľahčeným mascarpone krémom, pretože pre mňa mascarpone a šľahačka tvoria dosť ťažkú kombináciu.

Read more

Torta s tvarohom a černicami

Minulý rok o takomto čase som už pridávala na blog tekvicový koláčik. Teraz sa mi to zdá nejako priskoro, nakoľko je veľa iného ovocia dookola. Za malú chvíľku deťúrence nastúpia do škôlok a škôl, a to už príde aj čas na jesenné vypekanie a maškrtenie. Na krikoch som dooberala černice, ktoré som oberala na moju tortu celý týždeň. Keďže kríček je maličký a černice dozrievajú pekne pomaly a postupne, musela som si počkať. Výsledok svojho pečenia vám ponúkam v nasledovnej nízko kalorickej a zdravej dobrote.

Read more

Cassata tvarohová bomba

Doneste si do bytu trošku z Talianska a pripravte si so mnou tento mega tvarohový koláč nazývaný Cassata, alebo sicílska tvarohová bomba. Tradičný sicílsky koláč, ktorý sa pripravuje zo syra ricotta, môžeme nahradiť nízkotučným roztierateľným tvarohom. Jemná chuť tvarohu sa dotvára s pikantnou chuťou a vôňou kandizovaného ovocia, čerešní a pomarančovej kôry, ďalej kúskami horkej čokolády a najemno nasekaných horkých mandlí a pistácii. Ak ste milovníci tvarohu a v koláči máte najradšej tvaroch a opäť len tvaroh, v tom prípade je dezert určený pre vás. Je to naozaj luxusný zákusok hlavne na chute a kvalitné ingrediencie.

Read more

Mango-Kokosová torta, Mango and Coconut cake-Tropical kiss cake

Mango, exotické, sladučké a výživné ovocie, ktoré si už vie nájsť to svoje miesto na našom stole v podobe sviežich šalátov, koláčov, kokteilov, sorbetov a rôznych mangových nápojov. Častejšie ho u nás dostať v obchode skôr nezrelé ako zrelé, ale stačí mu 3 a viac dni a môžeme konzumovať. Treba hlavne prekonať to obtiažne šúpanie, ktoré asi väčšinou z nás odrádza a exotiku máme raz dva na stole. Mangu sa taktiež hovorí, ako o ovocí kráse, kvôli svojím regeneračným účinkom a množstvu priaznivých vitamínov, by sme si ho mohli dopriať tak často, ako je to možné. Tak teda šup- šup rýchlo niečo ukuchtiť zo sladučkého manga a ešte nezabudnite najlepšie sa kombinuje s kokosom a ananásom.

Read more