Sladká výslužka, alebo ozdobte si veľkonočný stôl s mäkučkým barančekom. Vyskúšajte môjho Veľkonočného barančeka, 🐏🐏🐏rôzne ho ozdobte a prispejte k sviatočnej dekorácii vášho príbytku. 🏡Ja najradšej zdobím bielkovou polevou, takto som to robila aj minulý rok. Podobne aj tento. Požehnané Veľkonočné sviatky 💚💚💚
Ingrediencie na cesto:
– 3 vajíčka (vajíčka veľkosti „M“)
– 100 g polohrubej múky
– 140 g jemného kryštálového cukru
– 50 g zemiakového škrobu
– 1 lyžica oleja
– 3 lyžice horúcej vody
– ½ prášku do pečiva
– štipka soli
+ forma baránka (Baranček s objemom 700 ml, stredná veľkosť)
+ bravčová masť a hrubá múka na potretie formy
Na zdobenie a dokončenie:
– cukrová glazúra (1 bielko, 150-170 g práškového cukru, lyžička škrobu)
– rôzne cukríky a farebné stužky
Pracovný postup:
- Zmiešame preosiatu polohrubú múku, zemiakový škrob a prášok do pečiva.
- Z bielkov, štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridáme polovicu kryštálového cukru.
- Žĺtky rozšľaháme so zvyšným kryštálovým cukrom, pridáme olej a za stáleho šľahania horúcu vodu. Žĺtkovú zmes spolu so sypkými surovinami zľahka vmiešame do bielkovej peny.
- Formu na barančeka dôkladne vymastíme bravčovou masťou a vysypeme hrubou múkou. Cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry, ktorú sme si predhriali na 180°C. Po vložení teplotu znížime na 150°C a pečieme približne 1 hodinu. Ja používam stredné veľkú (s objemom 700 ml) liatinovú formu, ktorú nechám úplne vychladnúť, až potom barančeka vyklopím na mriežku. Upečeného barančeka môžete ľubovoľné ozdobiť. V prípade, že vajíčka máte väčšie a cesta sa vám podarí urobiť viac, zvyšné cesto dajte nabok, nalejte do rôznych formičiek (ja používam tie malé silikónové) a upečte popritom drobné piškótové koláčiky.
Galéria:
