Strojčekové jemné pečivo

Do Vianoc zostáva len pár dni a ja som si ako bodku vianočného pečenia pripravila toto strojčekové jemné pečivo, ktoré patrí na stôl ku každej príležitosti, nielen na Vianoce. Výborné koláčiky na zdobenie a plnenie, znesú akýkoľvek druh lekváru i polevy. Veselé a nevšedné rôzne tvary vykúzlené zo strojčeka, zdobené či len máčané spestria každú slávnostnú cukrovú misu. Pre mňa upečenie tohto jemného pečiva znamená ukončenie vianočného pečenia, teraz si len budeme v kruhu rodiny užívať tu vianočnú atmosféru.

Ingrediencie na krehké cesto:

– 450 g hladkej múky

– 40 g malinového pudingu

– 250 g masla

– 250 g práškového cukru

– 3 žĺtky

– 100 ml mlieka

– 1 vanilkový cukor

– štipka soli

 

Pracovný postup:

  1. Vo väčšej mise dobre premiešame preosiatu hladkú múku, malinový puding, soľ.
  2. Maslo s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do peny. Prišľaháme žĺtky a mlieko.
  3. Všetky suroviny zmiešame dokopy, vymiešame cesto a dáme do chladničky na noc oddýchnuť. Na druhý deň cesto vyberieme skôr, aby sa „zahrialo“ a môžeme pracovať. Cesto vkladáme do strojčeka a vytláčame rôzne tvary. Pečieme na plechu vystlaný pergamenovým papierom pri teplote 150° C približne 10 min. Ak sú okraje jemne ružové už vyťahujeme. Vychladené koláčiky sú pripravené na zdobenie tmavou a svetlou čokoládou, orieškami, či cukrovou glazúrou. Môžete ich zdobiť rôznymi cukrovými posypmi, máčať, plniť.

Galéria:

 

 

 

2 thoughts on “Strojčekové jemné pečivo

    1. Dobrý deň, žiaľ neviem dať referencie na dobrý strojček, ja používam starý, 30 ročný a už vizerá, že konči, mám doma aj z Tescomy, ale na tom sa mi zlomila rúčka, takže je nepoužiteľný. Všetko teraz vyrábajú na niekoľko použití a koniec.
      Pekný deň, Anna

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *