Kysnutý jablkový koláč-Apple pie

Od konca leta a začiatkom jesene🍄 si doma pomaly pripravujeme zásoby na zimu. Robíme tak každoročne a takéto škrečkovanie 🐀🐀🐀má aj svoje výhody, aj svoje nevýhody. To najlepšie na tom je, že máte pocit vždy plnej špajze a kedykoľvek si vytiahnete na čo máte chuť. Tá nepríjemnejšia vec je tá, že niekedy to ani nemá kto jesť. Najviac zo zaváranín nám zostalo🍎🍏 jabĺk, keďže minulý rok ich bolo na strome neskutočne veľa, jablká sme upravovali na rôzne spôsoby. Asi najčastejšie sme jablká nastrúhali nahrubo, poriadne natlačili do fľaše a takto sme ich presterilizovali. Jabĺčka uskladnené týmto spôsobom sme používali na žemľovku, do závinu 🍥 a do kysnutých koláčov. Už teraz, keď je cítiť prichádzajúcu sa jar, som si povedala, že už je načase sa pozbavovať starých zásob a uvoľňovať priestor tohtoročnej úrode. Preto namiesto zdobených maslových a mascarpone koláčov 🍰 si pripravíme túto jablkovú klasiku. Musím poznamenať výborný na raňajky…

Read more

Kakaové kysnuté uzlíky s orechovou a tvarohovou plnkou

Tento týždeň som si povedala, že už by bol aj čas zahájiť veľkonočné pečenie. Do svojho repertoáru som si na začiatok zaradila kakaové kysnuté cesto poskrúcané do tvaru malých uzlíkov, plnené orechovou a tvarohovou plnkou. Recept na toto cesto mám od svojej mamky, ktorá je naozaj majster pečenia kysnutých koláčov. Poradila mi, aby som kakao a časť múky nahradila BeBe pudingom. Vzniklo cesto, ako obláčik, vo vnútri mäkké a ľahučké, ba ľahšie ako pierko a v kombinácii s tvarohom a orechami…,no neviem si predstaviť nič lepšie na zahájenie veľkonočného pečenia.

Read more