Halloweensky rez-Halloween cake

Cvikla v sladkom koláči už dávno nieje žiadna novinka. Cesto je vláčne, dlho čerstvé a krásne zafarbí. Halloweensky rez som chcela dať na blog podstatne skôr, ako dnes, ale ako inšpirácia môže poslúžiť aj do budúceho roka. Dala som si ho do kategórie Halloween. Možno niekedy ešte ku nemu pribudne nejaký strašidelný výtvor. Určite ho však vyskúšajte upiecť, cesto je krehké, vláčne a ozdobiť môžete aj bez strašidelných figúrok.

Read more

Jablkovo-škoricové rezy

Takýto jednoduchý koláčik sa hodí na sobotné alebo nedeľné pečenie, kedy si človek hlavne potrebuje oddýchnuť po celotýždňovom zhone a pritom spotrebovať padajúce jablká, ktorých bude viac a viac. Viac vlákniny v koláčiku, ku tomu voňavá škorica, ktorá prehreje s farebnými ozdobami pre deti, aby ich nástup do škôlok a škôl bol o niečo veselší. Nám treba ešte pár vecí doladiť a sme pripravení nastúpiť do škôlky. Ako je to u vás doma? Už ste pripravení alebo to nechávate na poslednú chvíľu?

 

Read more

Mandľový medvedíci

Recepty na blog pridávam podľa nálady, ale snažím sa trošku prispôsobiť aj podľa dostupnosti surovín. Tieto sušienky, možno neobsahujú žiadne sezónne ingrediencie, ale tentokrát som dostala chuť trošku experimentovať s mandľovou múkou. Našla som jeden výborný recept, kde som časť múky nahradila mandľovou. Tento typ cesta je ideálne pre tých, ktorí sa snažia z nejakých dôvodov eliminovať pšeničnú múku. Ktovie, ako by to dopadlo, keby som nahradila aj tu zvyšnú polovicu pšeničnej múky mandľovou….tento experiment si nechám na budúce a možno vznikne výborná verzia bezlepkového receptu. Musím to však vyskúšať, pretože s cestom sa ťažšie pracovalo. Mierne sa lámalo, nebolo tak hutné, ako pri použití celého množstva pšeničnej múky. Aj napriek zvýšenému lámavosti cesta počas vykrajovania, sušienky po upečení krásne voňajú a určite sa aj odvďačia svojou príjemnou chuťou. Najlepšie sú však odstáte niekoľko dní.

Read more

Čertovský dobrá maková bábovka

Opäť som sa tento týždeň naladila na makovú nôtu a upiekli sme si bábovčičku takú mini,….ale úplne nám postačila. Taká malá čierna perla uprostred stola, vnútro piškótovo-makové celá zahalená, akoby do čiernych zamatových šiat pôsobila na stole, tak vznešené. Vyskúšala som hlavne drobnú bábovkovú formu, ktorá si už čo to odpiekla. A pre milovníkov maku som ju ešte poriadne obsýpala makom, a to už mi chutila ako čertovský dobrá maková bábovka. Pre väčšiu bábovkovú formu doporučujem piecť z dvoch dávok.  

Read more

Mrkvovo-orechová torta – Carrot cake

Mrkva v koláči pre niekoho môže pôsobiť odpudivo (podľa skúsenosti skôr mužská polovica ) , ale pre tých čo tento recept poznajú ponúkam na vyskúšanie môj. Možno čo do sezónnosti, by sa recept hodil skôr na jeseň ako teraz, ale prečo som sa rozhodla ho zaradiť teraz má svoje vysvetlenie. Asi prvá vec je tá, že tak ako poväčšina ľudí začína v Novom roku zdravo jesť, môžem konštatovať, že mrkvový koláč je ta správna voľba, ta druhá vec je, že keď som videla v obchode krásnu mrkvu tak som neodolala, hlavne tej oranžovej farbe. Oranžová farba nám má v týchto šedých zimných tónoch navodiť pocit radosti a šťastia. Ešte na záver….oranžová farba zvyšuje chuť do práce, pôsobí proti depresii a vráti chuť do života….Prajem dobrú chuť!!! 🎈🎈🎈

Read more