Arónia pre svoju krásnu bordovú farbu sa v potravinárstve využíva na výrobu prírodných farieb. Najviac pigmentu je v tmavej šupke. Pre svoju trpkastú chuť sa konzumuje hlavne tepelne upravená, napríklad v sirupoch, marmeládach. Keďže nieje vôňou príliš výrazné ovocie doporučujem krém doladiť použitím arómy.
Modrá spirulina je top medzi prírodnými farbami. Výťažok zo sladkovodných rias s množstvom zdraviu prospešných látok, antioxidantov a proteínov. Je to čistý prírodný extrakt, cenný pre svoj prírodný pigment, ktorý vytvára na našich tanieroch rôzne neodolateľné farebné kreácie. Intenzitu odtieňov upravujeme od množstva farbiva, ideálny na farbenie smoothie, kokteilov, dezertov, zmrzlín…Je prirodzene bez lepku a laktózy, pre vegánov i deti. Krém a cukrová glazúra na medovníkoch je zafarbená modrou spirulinou bez použitia iných umelých farbív.
Celý týždeň všetky tri ženy, troch generácii oberáme Jostu, veľmi vydarený kríženec čiernej ríbezli a egrešu. Veľké množstvo vitamínov a mierne kyslastá chuť je charakteristická pre toto drobné ovocie s nádhernou farbou. Na prípravu tvarohovej plnky som nepoužila žiadne farby a ten kontrast ….je to dôvod prečo stále dávam prednosť tomuto nenápadnému ovociu.
Nikdy, ani vo sne by ma nenapadlo, že niekedy budem robiť roládu zo zeleného šalátu. Je tu ďalší z mojich receptov, kde sme opäť použili, ako prírodnú zelenú farbu – farbu z listov hlávkového šalátu 💚💚💚. Rovnako i špenát svojou neutrálnou chuťou a krásnou farbou sa hodí do svetlej piškóty. Ja na 100 % doporučujem💯 tento svieži zákusok, netreba sa báť ani „trávovej“ chuti, pretože zelené lístky sa v piškóte dobre prepečú, koláčovo zavoňajú a v kombinácii s jahodovou plnkou sa úplne božský, chuťovo dotvoria. 🍓🍓Hlávkový šalát má jednu veľkú výhodu a to tú, že ho môžete jesť stále počas celého dňa a podávať ku všetkému. Či už sa konzumuje surový alebo varený, či sa kombinuje s ovocím a zeleninou, vždy ma to svoje TOP zastúpenie v kuchyni, ale aj v pozitívnych účinkoch na naše zdravie.🔝
