Holandské Metro rezy Mergpijpjes

Tieto tropické dni sú nešťastím pre krémové torty i koláče. Preto sa snažím vyhýbať im s veľkým oblúkom a na blog vyberám nekrémové alebo s minimom plnky. Metro rezy poznajú gazdinky od Čiech až po Slovensko, sú veľmi jednoduché. Ide vlastne o piškótové cesto narezané na rovnaké diely obdĺžnikového tvaru obtiahnuté marcipánom alebo inou hmotou na poťahovanie. Konce sa vždy omočia do čokolády. Pre mňa je táto varianta, ale dosť „suchá“. Holandské metro rezy sú skoro na vlas rovnaké ako tie naše, ibaže sú plnené bielou plnkou a lekvárom. Keď som sa do jedného zahryzla mala som pocit malej torty na tanieri. Sú výborné a volajú sa Mergpijpjes.

Read more

Valentínske čokoládové srdiečka

Tento koláčik nevyžaduje príliš veľa ingrediencií a ani dokonca čas na jeho prípravu. Ak sa rozhodnete nevykrajovať srdiečka a ponecháte ho ako klasický „koláč na plechu“ ,tak do hodiny ho máte komplet pripravený a na polovicu aj zjedený. Upečený koláč prekrojíte na polovicu, jednu polovicu ponatierate lekvárom a položíte naň druhú polovicu. Vrch sa poleje čokoládou a nechá stuhnúť. Nakrájame na kocky a podávame. Ja som mu dala Valentínsku podobu.

Read more