Tento týždeň som si pripravila pochúťku na štíhlu líniu a hlavne #varimzozasob a s úplným prehľadom. Ďalší dobré strávený deň v domácom prostredí. Stačí pripraviť mrkvovú hmotu a posadiť deti za stôl. Lucka pri tvorení guliek, pekne strávila poobedie, tak som si čo to poupratovala. I keď sa jedná o pomerne zdravý recept, je po chuťovej stránke dokonalý. Guľky sme si vyrobili v stredu doobedu a vo štvrtok sme ich už nemali.
Ak dávate prednosť kokosovým úlikom pred orechovými, je tu ten správny recept na kokosové tvorenie. Normálne sa jedná o nepečený recept, ale ja som si ešte ku tomu spravila linecké cesto a napiekla spodky. Keďže sa piekli, ako svadobné koláčiky, nechcela som to položiť len tak na obyčajnú piškótu. Kokosové cesto veľmi rýchlo tuhne, je to v podstate správna reakcia, pretože kokos naberá všetku vlhkosť z okolia. Netreba to nejako prežívať, ak sa Vám zdá, že sa s ním ťažšie pracuje pridajte pár kvapiek mlieka.
Punčové koláče zbožňujem, tá ich výrazná vôňa a príkro sladká chuť sirupom nasiaknutých korpusov je, ako hovoríme u nás doma „jedna báseň“. Punčový koláčik nikdy nesmie chýbať v žiadnej cukrárni a ja mu vždy dám prednosť zo všetkých tých klasických koláčikov. Slávnostnejšie poňatie punčových rezov v mojej punčovej tortičke rozjasní všetky zmysly. Verím, že aj tie zrakové.
Nepamätám si, či som počas svojho dvojročného blogovania robila tak jednoduchý recept ako je tento. Jednoduché kokosové guľky z pár ingrediencii namiešané v jednej miske. Ale práve jednoduchosť takýchto receptov má svoje prvé miesto pri pečení, kedy musíme upiecť viac koláčikov v predstihu. Okrem pečenia a písania receptov na blog sa už zamestnávam aj pečením medovníkov. Minulý rok som začala so skladaním krabičiek, tento rok by som chcela mať viac balíčkov, ale všetko to bude závisieť aj od okolnosti. Doteraz sme sa trochu pasovali aj s chorobami, ale nejako sme to ustálili. Choroba však všetko spomalí, priority idú inde a všetky plány narušené. Dnes sa vytešujem z môjho nového receptu, nezabudnite a určite ho vyskúšajte, aj ako súčasť vianočného pečenia. Cesto je namiešané v dobrom pomere, takže sa sním môžete vyhrať a vyskúšať aj iné tvary a variácie ako guľky. Ak máte väčšie rodiny doporučujem zdvojnásobiť dávku.
Mango, exotické, sladučké a výživné ovocie, ktoré si už vie nájsť to svoje miesto na našom stole v podobe sviežich šalátov, koláčov, kokteilov, sorbetov a rôznych mangových nápojov. Častejšie ho u nás dostať v obchode skôr nezrelé ako zrelé, ale stačí mu 3 a viac dni a môžeme konzumovať. Treba hlavne prekonať to obtiažne šúpanie, ktoré asi väčšinou z nás odrádza a exotiku máme raz dva na stole. Mangu sa taktiež hovorí, ako o ovocí kráse, kvôli svojím regeneračným účinkom a množstvu priaznivých vitamínov, by sme si ho mohli dopriať tak často, ako je to možné. Tak teda šup- šup rýchlo niečo ukuchtiť zo sladučkého manga a ešte nezabudnite najlepšie sa kombinuje s kokosom a ananásom.
Najväčšia dilema pri pečení baránka alebo zajačika je jeho vyklopenie z formy. Tak, ako pri bábovke aj tu treba hlavne dobre vymastiť a vysypať formu. Keď formu vymastím stuženým tukom a vysypem brezlami, tak by nemal nastať problém. Baránka som vyberala úplne vychladeného. Najlepšie piškótové cesta, ktoré sa hodia sú, ťažké piškótové s použitím tuku alebo oleja niečo, ako na bublaninu. Pri najjednoduchšom zdobení stačí iba obsypať práškovým cukrom a pripevniť farebnú stužku.
