Estonský kringel – makový a škoricový, Estonian kringel bread

Takto na jeseň je dobre sa poriadne zohriať, nielen z vonku, ale aj z vnútra. Veľmi dobre padne nejaký škoricový koláč, pretože škorica sa hodí na celkové zahriatie organizmu, a ako korenina aj krásne prevonia byt počas pečenia, skoro až tak vianočne. Na záhrade nám pekne červeňajú jabĺčka a my už viac menej máme skoro všetku úrodu doma, ešte pár tekvíc, niekoľko hrušiek a môžeme začať piecť aj jablkovo-hruškové variácie. Estonský kringel je výborný koláč, pečie sa makový alebo škoricový, dokonca minulý rok som piekla aj kakaový, čo je tiež veľmi dobrá kombinácia. Okrem týchto dvoch som ešte piekla jeden a ten padol za pár hodín  😀 tak som si to ešte raz zopakovala.

Read more

Bratislavské rožky

Bratislavské rožky zvyknem piecť niekoľkokrát do roka, ale nikdy nesmú chýbať ani na Veľkú noc či Vianoce. Teraz, keď máme maku a orechov hojnosti, je dobré si urobiť takúto mňamku, len tak ku káve alebo dieťaťu do rúčky :-). Cesto je ťažké maslové, takže nemusíte používať papier na pečenie, čím sa však treba vystrojiť je dostatok času na stáčanie malých rožtekov. Pre niekoho je to odraďujúci prvok a pre tých čo sa radi hrajú s cestom a múkou, stáčanie malých rožtekov môže byť dobrý relax. Za pekný vypečený a bohato naplnený rožtek ta námaha stojí, skúste si ich ešte bohato obsýpať práškovým cukrom a na chuťový pôžitok nezabudnete.

Read more

Špenátové minitortičky

Ako pripraviť zdravú piškótu, trošku aj s nejakou tou farbičkou vidím s jedine primiešaním nejakej zeleninky alebo ovocia. Zo zeleniny sa hodí špenát, mrkva a cvikla. Možno to znie zvláštne, ale pri tejto špenátovej piškóte ani neviete, že sa primiešalo 400 g špenátu. Špenát je svojou neutrálnou chuťou veľmi vďačný na pečenie a piškóta ma krásnu zelenú farbu. Bez pridania zbytočných umelých farbív. Moja dcéra keď bola vo veku 1-2 rokov a nejako si to neuvedomovala, tak jedla každé jedlo. Teraz ma obdobie a zeleninu nechce vidieť, nehovorím o špenáte. Keď som vyrezávala tieto koláčiky, tak mi nezostal ani jeden odrezok. Tak možno takto postupne ju so špenátom skamarátim a uvidí, že špenát, aj keď je zelený je pre detský jazýček aj chutný.

Read more

Peppa pig torta-Peppa pig cake topper

Túto tortičku som robila dosť dlho, hlavne mi dalo časovo zabrať to skladanie vrchu z farebných cukrových konfiet. Ale bolo to pre moju dcéru, takže tam som sa tešila hlavne, že to uvidí a sa poteší, dokonca túto rozprávku ku tomu úplne zbožňuje. Neviem či sa ešte k takémuto dačomu odhodlám, ale ako mozaika mi to príde pekné. Tento týždeň ma ešte skolila choroba a  na nejaké veľké vymýšľanie a vypekanie som nemala chuť ani sily. Na budúci týždeň som si už niečo vymyslela tak verím, že poteším s nejakým novým receptom :-).

 

 

Egrešový koláč

Ak máte aj vy doma niekde egrešový kompót a neviete ako s ním naložiť, tak potom tento recept je práve pre vás. Najjednoduchšia varianta je rýchlo urobiť cesto naliať na plech a po vychladnutí poliať čokoládou, takto asi vizerá väčšina receptov zo sezónneho ovocia. Aj keď tento recept je veľmi starý a pôvodne bol pripavený na plech, ja som zloženie zachovala len som mu dala  tortový tvar a namiesto čokolády som použila želatínu. Tú si moje telo v tomto jesennom období začalo pýtať a koláže so želatínou tie teda môžem.

Read more

Tekvicové rezy

Keď som na záhrade zbadala to obrovské množstvo tekvíc čo sa nám urodilo, tak som sa priam zhrozila. Už sme varili tekvicové prívarky, tekvicu sme si aj zavarili, ale stále jej nie je koniec. Myslím, že tento recept určite nebude jediný a nabudúce nablogujem ešte pár :-). Ale koniec koncov, som aj vďačná, pretože tekvica je úplne fantastická na naberanie rôznych vôni, takže ani nezpoznáte, že je súčasťou koláča.  Tak myslím, že v recepte, ktorý Vám napečiem tento týždeň pri tom veľkom množstve ani nezbadáte, že tam je. Ako koláčik z pár ingrediencií chutí kráľovsky a čo môžem oceniť je jeho neskutočná čerstvosť, ktorou vás obdaruje. Tekvica tu spravila svoju funkciu a urdržiava ho v dokonale čerstvom stave po celé dni.

Read more

Šľahaná bábovka dvojfarebná, plnená ríbezľovým krémom

Aj vy ste si dopriali dovolenku v podobe poriadneho oddychu? Ono to človek z času na čas potrebuje, porelaxovať, vyčistiť si hlavu, dopriať oddych celému telu. My sme ju strávili v podobe prechádzok a zberom sezónneho ovocia. Najviac sme dopriali času zberom ríbezlí, malých čierno-červených bobúľ 🙂 a pri tom všetkom sme si s Luckou vymysleli šľahanú bábovku s ríbezľovou plnkou. Recept na bábovku mám starý, ale je osvedčený, dokonca som aj robila tortu z tohto cesta. Ríbezľový krém som robila po prvý krát a vyšiel ešte lepšie ako som predpokladala. Krém bol tuhý aj napriek vätšiemu množstvu budingovej hmoty a ríbezľovému kompótu, nehovoriac o krásnej farbe. Vôňu som trochu zvýraznila punčovou arómou, to si priam ta plnka pýtala. A pre tých čo nemajú radi suché bábovky je tento kúsok naozaj vhodným riešením.

Read more

Krémová so psíkom

Túto tortičku som robila ešte minulý týždeň, takže som ju mala na tento týždeň predpripravenú, čo mi aj v celku vyhovuje, keďže tento týždeň je toho dosť. Dnes má meniny Anna, Hana a možno na tento deň by sa hodila s nejakými kvetmi alebo ružami, ale nevadí všetkým Annám a Hankám prajeme všetko najlepšie, veľa zdravia a večný úsmev na perách :-). Torta so psíkom len 2 kg, celá banánová.